Selskabsmenu - Februar-Marts-April

3 retter 375kr. per person

Kroens snacks 105kr. per person

Inkl. bobler 195kr. per person

SNACKS

Sprød urtecrustade med rygeost, purløg og rogn

Forårsrulle af glaskål med små salater og friskost

Stegt rösti med modnet bacon og peber

FORRET

Stegte kammusling, olivenolie, mandler, nye danske kartofler og salat af grønne asparges ( i sæson)

eller

Kroens egen saltede laks, æggecreme. urtesalat og hytteost

eller

Bagt helleflynder, selleri og beurre blanc med stenbidderrogn

vild brøndkarse-emulsion og salat fra marken i Lejre

HOVEDRET

Tørmodnet oksemørbrad, rosmarin og hvidløgscreme med lys skysauce, brunet smør og urteolie

eller

Grillet kyllingebryst fra Dalbakkegård i BBQ-marinade

eller

Smørstegt pankopaneret kulmule med luftig hollandaise

serveres med

Smørstegt rosenkål i purløgsvinaigrette

Porrer i citron med agurker, grillede og marinerede i æblecider fra Lejre

Evighedsstegte rødbeder med bær vinagrette fra sommerens sylt

Kartofler i smør og løvstikke

Små skud og salater fra marken i Lejre

DESSERT

Yoghurt fromage, citron sorbet, ristet havre og citrus urter

eller

"Peach Melba"

Mørk chokolade skal, fyldt med hindbær mousse, syltede ferskner og vanilje is

eller

Chokoladetærte med citrus, kakao og pistacie iscreme

Hent menuen som PDF ved at trykke på linket.

Påskemenuen 2024 - Online nu på vores webshop