Book bord

Vi er specialister i afvikling af fester og selskaber på kroen - både store som små

På Svogerslev Kro er vi specialister i at danne rammen om gode fester - både store og små. Uanset om det er bryllup, fødselsdag, firmafest eller en særlig anledning, sørger vi for, at alt forløber som det skal.

Vi ved, at der følger mange beslutninger med, når man planlægger et selskab - og vi hjælper jer trygt igennem hele processen. Ofte starter det med maden.

Vi har sammensat en række menuer, der er nemme at gå til og kan tilpasses jeres ønsker. Som udgangspunkt serveres de som tallerkenservering med små skåle ved siden af - fyldt med det bedste fra køkkenet.

Vi arbejder med danske råvarer fra lokale samarbejdspartnere. Vores grøntsager kommer blandt andet fra en økologisk gård i Lejre, hvor vi i fællesskab planlægger sæsonerne - og sikrer friske råvarer med smag og karakter.

Menuen kan også laves som buffet eller tilpasses, hvis maden skal med hjem til en fest uden for kroen.

Selskabsmenuer

Menu eksempel


  • Kroens snacks:


  • Sprøde urtecrustader med rygeost, rogn & purløg

  • Grønne forårsruller af glaskål med urter & tomatmayonnaise

  • Små vandbakkelser med ostecreme & spansk skinke



  • Forretter - vælg mellem:


  • Saltet laks, rygeoste creme, råsyltede agurker, sprøde radiser og urtesalat

  • Braiseret terrine, syltede sennepskorn, fennikelcrudité, urtesalat & sauce choron

  • Saltede norske kammuslinger & kammuslingesouffle, tomater & hummerbisque



  • Hovedretter - vælg mellem:


  • Grillet kylling fra Hopballemølle i BBQ-marinade

  • Tørmodnet oksemørbrad, rosmarin og peber (+55kr)

  • Smørpocheret kulmule med luftig hollandaise (+35kr)


  • Alle hovedretter inkluderer derudover:


  • Smørstegt kål, efter vind og vejr, fra Godis’ mark i Lejre

  • Bagte løg med hyldeblomsteddike og olivenolie

  • Kartofler i urtesmør, bladgrønt og salater fra Lejre

  • Lys skysauce med brunet smør og urteolie



  • Desserter - vælg mellem:


  • Baked Alaska med hindbærsorbet, vaniljeparfait & brændt marengs

  • Choux au craquelin, vaniljeparfait, hasselnødcreme & lun karamelsauce

  • Jordbær- & mazarintærte, creme fraiche & chokolade

Kuvertpris: 995 kr.

Inkluderet i prisen er kaffe/te, filtreret vand og appelsinjuice samt opdækning med hvide duge, servietter, levende lys og sæsonens blomster.

Tilvalg


  • Natmad - vælg mellem:


  • Pølser med alt der hører til

  • Byg-selv flæskestegssandwich

Menu eksempel


  • Kroens snacks:


  • Sprøde urtecrustader med rygeost, rogn & purløg

  • Grønne forårsruller af glaskål med urter & tomatmayonnaise

  • Friteret brødkrumme med modnet bacon & peber



  • Forretter - vælg mellem:


  • Saltet laks, rygeoste creme, råsyltede agurker, sprøde radiser og urtesalat

  • Braiseret terrine, syltede sennepskorn, fennikelcrudité, urtesalat & sauce choron

  • Grillede hvide asparges med friteret hønseæg, fedtegrever vild brøndkarse-emulsion & salat fra Lejre



  • Hovedretter - vælg mellem:


  • Grillet kylling fra Hopballemølle i BBQ-marinade

  • Tørmodnet oksemørbrad, rosmarin og peber (+55kr)

  • Smørpocheret kulmule med luftig hollandaise (+35kr)


  • Alle hovedretter inkluderer derudover:


  • Smørstegt kål, efter vind og vejr, fra Godis’ mark i Lejre

  • Bagte løg med hyldeblomsteddike og olivenolie

  • Kartofler i urtesmør, bladgrønt og salater fra Lejre

  • Lys skysauce med brunet smør og urteolie



  • Desserter - vælg mellem:


  • Baked Alaska med hindbærsorbet, vaniljeparfait & brændt marengs

  • Choux au craquelin, vaniljeparfait, hasselnødcreme & lun karamelsauce

  • Chokoladetærte med citrusurter, kakao & citroniscreme

Kuvertpris: 995 kr.

Inkluderet i prisen er kaffe/te, filtreret vand og appelsinjuice samt opdækning med hvide duge, servietter, levende lys og sæsonens blomster.

Tilvalg


  • Natmad - vælg mellem:


  • Pølser med alt der hører til

  • Byg-selv flæskestegssandwich

Menu eksempel


  • Rugbrød & surdejsbrød på ølandshvede

  • Pisket smør

  • Kroens yoghurt med müsli

  • Hjemmelavet syltetøj

  • Saltet laks med urtesalat & rejer

  • Rullepølse med krydderurter

  • Salat med vinaigrette & krydderurter

  • Dansk ost fra små mejerier

  • Brunchpølser

  • Røræg med purløg

  • Kroens lune leverpostej med bacon

  • Lune pandekager med sirup

Kuvertpris: 595 kr.

Inkluderet i prisen er kaffe/te, filtreret vand og appelsinjuice samt opdækning med hvide duge, servietter, levende lys og sæsonens blomster.

Tilvalg


  • Bobler

  • Sodavand

  • Øl

  • Vin

  • Bitter

Menu eksempel


  • Kroens karrysild med syltede løg, kapers & dild

  • Rilette af saltet torsk, rørt med sennep, peberrod & krydderurter

  • Røget laks med æggesalat & urtesalat


  • Kroens bacon-leverpostej, syltede rødbeder & stegte svampe

  • Hønsesalat med pebermayonnaise, syltede løg & sprød bacon

  • Langtidsstegt grisenakke med skysauce

  • Lun kartoffelkompot med løg & krydderurter


  • Oste fra europa med knækbrød & kompot


  • Menuen kommer i 3 serveringer og serveres med vores eget rugbrød, surdejsbrød, krydderfedt og hjemmelavet pisket smør

Tilvalg


  • Smilende økologiske æg med håndpillede rejer

  • Sprød fiskefilet med spidskålsremoulade & citron

  • Rullepølse med syltede rødbeder

  • Pavlova med creme fraiche & syltede bær

Menu eksempel


  • Choux med vesterhavsost og skinke

  • Crustade med rygeost & ørredrogn

  • Blinis med syrnet fløde & røget laks

  • Løgtærte med sorte oliven

  • Trekantsandwich med friskost og agurk & æggesalat


  • Serveres med et glas champagne

Tilvalg


  • Kaffe/te

  • Sodavand

  • Øl


  • Kage & bær

  • Kage af konditor Torben Bang

  • Chips & nødder

  • Petit four

Selskabspakker

Den store festpakke

Min. 15 personer

Menu eksempel

  • Champagne eller cocktails til velkomst

  • 3 slags hjemmelavede snacks

  • 4 retters sæsonmenu - se den aktuelle menu længere oppe på siden

  • Vin, økologisk øl og vand ad libitum under hele arrangementet

  • Mineralvand med eller uden brus

  • Kaffe/te efter middagen

  • Avec og hjemmelavet sødt til kaffen

  • Fri bar inkl. 3 slags cocktails med økologisk øl, vin og vand indtil kl. 01.00

  • Hvide duge og servietter

  • Husets blomster, levende lys og pynt

  • Op til 7 timers arrangement


  • Pris: 1.695,- kr.

Den mellemstore festpakke

Min. 15 personer

Menu eksempel

  • Bobler eller cocktails til velkomst

  • 3 retters sæsonmenu - se den aktuelle menu længere oppe på siden

  • Vin, økologisk øl og vand ad libitum under middagen

  • Mineralvand med eller uden brus

  • Kaffe/te efter middagen

  • Avec og hjemmelavet sødt til kaffen

  • Fri bar med økologisk øl, vin og vand indtil kl. 01.00

  • Hvide duge og servietter

  • Husets blomster, levende lys og pynt

  • Op til 7 timers arrangement


  • Pris: 1.295,- kr.

Den lille festpakke

Min. 15 personer

Menu eksempel

  • Bobler eller cocktails til velkomst

  • 3 retters sæsonmenu - se den aktuelle menu længere oppe på siden

  • Vin, økologisk øl og vand under middagen

  • Mineralvand med eller uden brus

  • Kaffe/te efter middagen

  • Hvide duge og servietter

  • Husets blomster, levende lys og pynt

  • Op til 7 timers arrangement


  • Pris: 1.095,- kr.

Frokostpakke

Serveres mellem kl. 11.30 - 16.30

Menu eksempel

  • Bobler til velkomst

  • Klassisk frokostmenu i 3 serveringer

  • Vin, økologisk øl og vand under middagen

  • Kaffe/te efter middagen

  • Hvide duge og servietter

  • Husets blomster, levende lys og pynt

  • Op til 5 timers arrangement

  • Min. 10 personer


  • Pris: 895,- kr.

Det komplette bryllup

Min. 15 personer

Menu eksempel

  • Champagne eller cocktails til velkomst

  • 3 slags hjemmelavede snacks

  • 4 retters sæsonmenu - se den aktuelle menu længere oppe på siden

  • Vin, økologisk øl og vand ad libitum under hele arrangementet

  • Mineralvand med eller uden brus

  • Kaffe/te efter middagen

  • Avec og hjemmelavet sødt til kaffen

  • Natmad efter eget valg

  • Fri bar inkl. 3 slags cocktails med økologisk øl, vin og vand

  • Hvide duge og stofservietter

  • Blomster efter ønske, levende lys og pynt

  • 8 timers arrangement


  • Pris: 1.895,- kr.

Tilvalg

  • Bryllupskage fra husets konditor

  • Cocktails

  • Chips & nødder