Klassiske kroretter og nytænkende à la carte
Vi holder både fast i og værner om de gamle traditioner, men bringer også nye til. Derfor kan du både nyde traditionelle kroretter, men også vores nyere à la carte kort, som giver et friskt pust.
Af traditionelle kroretter har vi eksempelvis vores flamberede peberbøf, som har en lang historik på Svogerslev Kro. Vi har genoptaget den gamle tradition, og flamberer bøffen ved bordet.
På kroen laver vi altid mad fra bunden af råvarer fra dansk jord. Masser af frisk fisk, grøntsager fra egnen omkring Svogerslev og mejeri fra de mindste og bedste små producenter. Årstiden og det danske vejr dikterer altid, hvad der er på menuen så den følger sæsonerne tæt.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Stegt sild
Sommersalat & fedtegrever
130 kr.
-
Karrysild
Æblechutney, friteret æg, kapers & løg
130 kr.
-
Rejesalat
Håndpillede rejer, ørredrogn & tabascomayonnaise
150 kr.
-
Æg & Rejer
Smilende æg, håndpillede rejer & citronmayonnaise
150 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet
Kroens remoulade & citron
120 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet med rejer
Håndpillede rejer, citron og mayonnaise
150 kr.
-
Hønsesalat
Bacon, pebermayonnaise & kapers
140 kr.
-
Roastbeef
Kroens remoulade, sprøde løg, sylt og peberrod
145 kr.
-
Tatar
Pommes allumetes, tatarsauce & æggeblomme
170 kr.
-
Nye danske kartofler
Ristede løg, rygeost & radiser
145 kr.
-
Europæiske oste
Ristet rugbrød & kompot
195 kr.
-
Rødgrød
Økologisk fløde & vaniljeis
145 kr.
-
Sommerbær & lun mazarin
Kagecreme, friske bær & granité af jordbær
145 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
Vanilje & mørk rom
65 kr.
-
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
Uge 36
-
Beef Wellington
Kartoffelmos & sauce bordelaise
315 kr.
Uge 37 - OBS rykket til onsdag
-
Kylling Danois
Pillede nye kartofler, rabarberkompot, syltet agurk & skysauce
265 kr.
Uge 38
-
Krebinetter
Nye kartofler, stuvede ærter & gulerødder
225 kr.
Uge 39
-
Meunierestegt rødspætte
Ristede kartofler, kapers & brunet smør
285 kr.
Uge 40
-
Porchetta
Sprøde svær, asparges kartofler, syltet & grillet grønt
265 kr.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
Smagens af kroens køkken
Kroens signatur cocktail, 3 snacks fra køkkenet, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe/te & sødt
1295 kr.
Tilvalg af kroens oste til menuen
95 kr.
Svogerslev Kro menu
3 retter // 4 retter
450 kr. // 550 kr.
Blæksprutte & kål
Cappelletti & ricotta
Farseret kylling & svampe
Sticky toffe madelines
3 retter // 4 retter med vinmenu
695 kr. // 995 kr.
Snacks
-
Panisse, kyllings lever & figner
65 kr. pr. person
-
Østers Joséphine
Citron & løg mignonette
1 stk. 45 kr. // 6 stk. 195 kr.
-
Spyd af friske grøntsager fra Godis
65 kr.
-
Oliven & saltede mandler
85 kr.
-
Saltede profiteroles
Vesterhavsost & lardo
3 stk. 85 kr.
-
3 snacks & bobler
Køkkenet vælger
195 kr. pr. person
Grønne side serveringer
Grønne serveringer til Jeres hovedretter.
-
Saltbagt knoldselleri & løg
80 kr.
-
Salat af frillandsblade fra Godis
80 kr.
-
Grllede rødbeder & creme fraiche
80 kr.
-
Confiterede hvidløg & porre
75 kr.
À la carte
Vi anbefaler man spiser lidt små retter tl forret, og vælger grønne serveringer til Jeres hovedretter. Man får mere ved at deles.
-
Stegt blæksprutte
mandler, palmekål & XO sauce
155 kr.
-
Pasta Cappelletti
Ricotta, luftørret skinke, spinat & parmasan
165 kr.
-
Tatar af oksemørbrad
Marv, syltede asier & sprøde løg
155 kr.
-
Dampet torsk
Løg, kinaradise & champagne Beurre Blanc
210 kr.
-
Farseret kylling fra Rokkedahl
Confiterede svampe & cremet svampesauce
210 kr.
-
Kroens signatur peberbøf
Oksemørbrad, grønne peberkorn, portvin & fløde
345 kr.
-
Sticky toffee madelines
Yoghurt, saltkaramel & lun madelines
155 kr.
-
Pocheret pære
Chokolade sauce, kakao & kardemomme iscreme
135 kr.
-
Kroens oste, 2 slags
Sylt & sprødt
175 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
vanilje & mørk rom
65 kr.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Boeuf Bearnaise
Gnavegrønt, pommes frites & dressing
195 kr.
-
Hjemmelavede kyllingenuggets m. kylling fra Hopballe Mølle
Gnavegrønt, pommes frites & ketchup
120 kr.
-
Rejecocktail
Håndpillede rejer, salat fra Godis & tusind ø's dressing
95 kr.