Menukort

Julemenu

Et lille sneakpeak på vores julemenu. Gældende fra 13 november

Stegt sild

Sennep, blødeløg, fedtegrever og ristede løg.

115 dkr.

Kroens egen jule krydder sild

Æblechutney, kapers og bitre salater

105 dkr.

Pankopaneret fiskefilet

Grillet citron & kroens remoulade

115 dkr.

Pankopaneret fiskefilet

Håndpillede rejer, grillet citron & mayonnaise

155 dkr.

Æg & rejer

Smilende æg, håndpillede rejer & citron mayonaisse

155 dkr.

Hønsesalat

Syltede rødløg, stegte svampe og ventreche

110 dkr.

Krydret svineleverpostej

Syltede beder, fra Godis, stegte svampe og bacon. 

115 dkr.

Stegt medister fra Troldgaarden

Stuvede grønkål og sennep.

115 dkr.

Gris fra Troldgaarden

Sprød terrine af gris, grov sennep og syltet sager fra sommeren.

130 dkr.

Roastbeef

Pickles, ristede løg, syltede agurker og peberrod.

130 dkr.

Friteret Camembert fra Hårbølle mejeri

Hjemmelavet marmelade af solbær & ristet rugbrød

120 dkr.

Kroens udvalg af oste

Sommerens garniture & ristet rugbrød

165 dkr.

Æbler fra haven & rosmarin

Lun mandelkage, karamelliseret æblepure & iscreme med rosmarin

125 dkr.

Lun savarin

Lun savarin, romtopf af sommeren bær og vanilje iscreme.

100 dkr.

Risalamande

Hjemmelavede kirsebær sauce med portvin, citrus & vanilje

85 dkr.

Petit four

65 dkr.

Jule frokost platte


Friskbagt rugbrød
Surdejsbrød med ølandshvede

Syrnet smør og krydderfedt med græskar, grever og kapers

Kroens egen julekryddersild, løg, dild og kapers

Æblechutney, kapers og bitre salater

Smilende æg, håndpillede rejer og citron mayonaisse

Gravad laks, rævesauce med fennikel, dild og brændevin 

Krydret svineleverpostej, syltede beder, fra Godis, stegte svampe og bacon. 

Rillette af andelår med sylt og sennep


295 dkr.

Frokostmenu

Stegt sild

Stuvede kartofler & surkål

115 dkr.

Pankopaneret fiskefilet

Grillet citron & kroens remoulade

115 dkr.

Pankopaneret fiskefilet

Håndpillede rejer, grillet citron & mayonnaise

155 dkr.

Æg & rejer

Smilende æg, håndpillede rejer & persillemayo

155 dkr.

Hønsesalat

Grov sennep, saltet agurk, confiterede løg & bacon

110 dkr.

Tatar af okse

Confiterede rørhatte, svampeemulsion & ristet rugbrød

130 dkr.

Roastbeef

Pickles, syltede agurk & ristede løg

130 dkr.

Friteret Camembert fra Hårbølle mejeri

Hjemmelavet marmelade & ristet rugbrød

120 dkr.

Kroens udvalg af oste

Sommerens garniture & ristet rugbrød

165 dkr.

Æbler fra haven & rosmarin

Lun mandelkage, karamelliseret æblepure & iscreme med rosmarin

125 dkr.

Mælkeis & honning

Is lavet på mælk fra Søtofte, honning fra Roskilde Kloster & olivenolie

100 dkr.

Choux

Figner fra Møn, confiteret citrus & vanilje

65 dkr.

Petit four

65 dkr.

Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.

Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov

Hyggelig frokost et stenkast fra Roskilde

Svogerslev Kro byder hver dag fra klokken 12-15 på dejlig frokost i vores hyggelige og lune krostuer.

Om sommeren kan du ligeledes nyde din frokost i det grønne, da vi også tilbyder udendørsservering.
Vi har en skøn frokostmenu, som er tilpasset årstiden og lavet med de bedste råvarer fra lokale samarbejdspartnere. Til frokost byder vi på en lang række smørrebrød, som både er klassiske stykker, men også nogle klassikere med et tvist, og de serveres altid på vores hjemmebagte rugbrød og briochebrød.

Aftenmenu

Snacks & bobler

165 dkr. pr. person

En aften på Kroen

Bobler, 3 snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe/te og petit four

1200 dkr.

Tilvalg kroens ostebord til menuen

135 dkr.

Svogerslev Kro menu

3 retter // 4 retter

450 dkr. // 550 dkr.

Beder fra Godis // Agnolotti // Lam fra Varde Ådal // Æbler fra haven

Menu inklusiv vinmenu

3 retter // 4 retter

765 dkr. // 965 dkr.

Jule gourmet

Vi har sammensat en fantastisk 4 retters julemenu af de bedste råvarer med julens traditioner, julens krydderier og snacks. Alt med et moderne touch, bobler i glasset og lækre vine til middagen.

Snacks

Stegt krydderkage, kirsebær og andelever parfait

Sprød Rosti, tørret svampe og røget ål

Dagens grønne fra godis med friskost


Friske hånddykket kammuslinger

Syltede koriander frø, senneps salater og skaldyrs vinaigrette.

Saltbagt Knoldselleri & vinter trøffel

Luftigt knoldselleri skum, confiteret æggeblomme og mandler

Helt stegt due

Sort trompetsvampe, bagte Beder, løgsoubise og madeira sauce

Lun savarin

Lun savarin, romtopf af sommeren bær og vanilje iscreme.

Vinmenu

965 dkr.

Snacks

Oliven og saltet Mirabelle blommer

40 dkr.

Østers Fine de claire

Peberrodsfløde & urteolie

1 stk. 35 dkr. // 6 stk. 165 dkr.

3 slags snacks

Køkkenet sammensætter lidt snacks, lidt friteres, lidt sprødt og lidt friskt

125 dkr.

De Klassiske

Kroens skinkesnitzel af gris fra Troldgården

Stegte Hasselbäck kartofler, vintertrøffel, surkål, kapers og skysauce

295 dkr.

Kroens peberbøf, flamberes ved bordet

Vintergrønt fra Godis, Stegte Hasselbäck kartofler og pebersauce

225 gram oksemørbrad // 395 dkr.

Tilvalg af kroens hjemmelavede pommes frites og bearnaise

75 dkr.

Stegt krogmodnet rib-eye

Radicchio fra Godis, syltede løg, ristede hasselnødder, æbler & sauce gastrique

250 gram // 325 dkr.

Ala Carte

Vi anbefaler 3-4 retter

Saltede kammuslinger

Syltede koriander frø, senneps salater og skaldyrs vinaigrette.

145 dkr.

Saltbagt selleri og vintertrøffel

Luftigt knoldselleri skum, confiteret æggeblomme og mandler

155 dkr.

Helleflynder fra Kattegat & kål fra Godis

Stegt helleflynder, sprødt surdejsbrød, ristet kål fra Godis & hummerbisque

195 dkr.

Terrine af grin fra Troldgården

Syltet grønt fra Godis & grov sennep

185 dkr.

Tilvalg af Kroens hjemmelavede pommes frites

65 dkr.

Stegt due & beder

Duebryst stegt på ben, confiteret lår, beder fra Godis & sauce på due

225 dkr.

Savarin & vanilje

Savarinkage, rumtopf med sommerbær & vanijleiscreme

125 dkr.

Chokolade fra Mikkel Friis & hasselnødder

Sorbet lavet på chokolade fra Mikkel Friis, creme anglaise, ristede hasselnødder & kakaonibs

125 dkr.

Kroens udvalg af oste

Sommerens garniture og ristet rugbrød

195 dkr.

Choux

Figner fra Møn, confiteret citrus & vanilje

65 dkr.

Petit four

65 dkr.

Børnenes Kro

Frikadelle af kulmule og laks

85 dkr.

Friteret kyllingelår, udbenet og paneret i sprøde cornflakes

105 dkr.

Alle retter børnenes valg serveres med broccoli, pommes og 1000 ø’s dressing

Børneis

45 dkr.

Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.

Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer Jeres behov

Klassiske kroretter og nytænkende à la carte

Hos Svogerslev Kro holder vi fast i og værner om de gamle traditioner, men bringer også nye til.

Derfor kan du både nyde traditionelle kroretter, men også vores nyere à la carte kort som giver et ’friskt pust’. 
Af traditionelle kroretter har vi eksempelvis vores flamberede peberbøf, som har en lang historik på Svogerslev Kro. Vi har genoptaget den gamle tradition, og flamberer bøffen ved bordet.

På kroen laver vi altid mad fra bunden af råvarer fra dansk jord. Masser af frisk fisk, grøntsager fra egnen omkring Svogerslev og mejeri fra de mindste og bedste små producenter.
Årstiden og det danske vejr dikterer altid, hvad der er på menuen så den følger sæsonerne tæt.

Vi glæder os meget til at byde jer indenfor til en dejlig aften på kroen.

Nytårsmenu 2023 - Online nu på vores webshop

Vi skruer denne aften op for de helt eksklusive råvarer og giver dig en gourmetoplevelse hjemme i din egen stue.
Middagen består af vores ekstraordinære 3-retters menu, som er lavet med kærlighed af lokale råvarer fra udvalgte leverandører, som altid giver os produkter fra allerøverste hylde – og det kan smages!