Klassiske kroretter og nytænkende à la carte
Vi holder både fast i og værner om de gamle traditioner, men bringer også nye til. Derfor kan du både nyde traditionelle kroretter, men også vores nyere à la carte kort, som giver et friskt pust.
Af traditionelle kroretter har vi eksempelvis vores flamberede peberbøf, som har en lang historik på Svogerslev Kro. Vi har genoptaget den gamle tradition, og flamberer bøffen ved bordet.
På kroen laver vi altid mad fra bunden af råvarer fra dansk jord. Masser af frisk fisk, grøntsager fra egnen omkring Svogerslev og mejeri fra de mindste og bedste små producenter. Årstiden og det danske vejr dikterer altid, hvad der er på menuen så den følger sæsonerne tæt.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Stegt sild
Sommersalat & fedtegrever
130 kr.
-
Karrysild
Æblechutney, friteret æg, kapers & løg
130 kr.
-
Rejesalat
Håndpillede rejer, ørredrogn & tabascomayonnaise
150 kr.
-
Æg & Rejer
Smilende æg, håndpillede rejer & citronmayonnaise
150 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet
Kroens remoulade & citron
120 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet med rejer
Håndpillede rejer, citron og mayonnaise
150 kr.
-
Hønsesalat
Bacon, pebermayonnaise & kapers
140 kr.
-
Roastbeef
Kroens remoulade, sprøde løg, sylt og peberrod
145 kr.
-
Tatar
Pommes allumetes, tatarsauce & æggeblomme
170 kr.
-
Nye danske kartofler
Ristede løg, rygeost & radiser
145 kr.
-
Europæiske oste
Ristet rugbrød & kompot
195 kr.
-
Koldskål
Jordbærsorbet & kammerjunkere
145 kr.
-
Sommerbær & lun mazarin
Kagecreme, friske bær & granité af jordbær
145 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
Vanilje & mørk rom
65 kr.
-
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
Smagens af kroens køkken
Kroens signatur cocktail, 3 snacks fra køkkenet, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe/te & sødt
1295 kr.
Tilvalg af kroens oste til menuen
95 kr.
Svogerslev Kro menu
3 retter // 4 retter
450 kr. // 550 kr.
Rimmede kammuslinger
Stegte gnocci
Peberbøf
Sommerbær & mazarin
Menu inklusiv vinmenu
3 retter // 4 retter
695 kr. // 995 kr.
Snacks
-
Friterede brisler & bagna cauda
85 kr. pr. person
-
Østers Joséphine
Citron & løg mignonette
1 stk. 40 kr. // 6 stk. 195 kr.
-
Friteret østers & citron
1 stk. 40 kr. // 6 stk. 195 kr.
-
Oliven & saltede mandler
85 kr.
-
Saltede profiteroles
Nduja & vesterhavsostecreme
3 stk. 85 kr.
-
3 snacks & bobler
Køkkenet vælger
195 kr. pr. person
De klassiske
-
Steak au poivre, flamberet i portvin & cognac
Oksehøjreb, grønne peberkorn, sprøde løgringe, nye kartofler, portvin & fløde
425 kr.
-
Boeuf Bearnaise
Kroens pommes frites & sauce bearnaise
395 kr.
À la carte
Vi anbefaler 3-4 retter
-
Rimmet kammusling & salsa verde
Grønne tomater, shiso, peber, courgetter & blå muslinger
165 kr.
-
Stegte gnocci
Tomater, basilikum, hummerbisque & sprødt brød
155 kr.
-
Meunierestegt rødspætte
Kapers, citron, nye kartofler & brunet smør
345 kr.
-
"Wienerschnitzel"
Skaftekotelet, ærter francaise, nye løg, peberrod & skysauce
335 kr.
-
Koldskål
Jordbærsorbet & kammerjunkere
145 kr.
-
Sommerbær & lun mazarin
Kagecreme, friske bær, granité & lun kage
145 kr.
-
Kroens oste, 2 slags
Kompot & ristet rugbrød
195 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
Vanilje & mørk rom
65 kr.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Boeuf Bearnaise
Gnavegrønt, pommes frites & dressing
195 kr.
-
Hjemmelavede kyllingenuggets m. kylling fra Hopballe Mølle
Gnavegrønt, pommes frites & ketchup
120 kr.
-
Rejecocktail
Håndpillede rejer, salat fra Godis & tusind ø's dressing
95 kr.