Klassiske kroretter og nytænkende à la carte
Vi holder både fast i og værner om de gamle traditioner, men bringer også nye til. Derfor kan du både nyde traditionelle kroretter, men også vores nyere à la carte kort, som giver et friskt pust.
Af traditionelle kroretter har vi eksempelvis vores flamberede peberbøf, som har en lang historik på Svogerslev Kro. Vi har genoptaget den gamle tradition, og flamberer bøffen ved bordet.
På kroen laver vi altid mad fra bunden af råvarer fra dansk jord. Masser af frisk fisk, grøntsager fra egnen omkring Svogerslev og mejeri fra de mindste og bedste små producenter. Årstiden og det danske vejr dikterer altid, hvad der er på menuen så den følger sæsonerne tæt.
9 oktober til 18 oktober 2026
Une Soirée Française
Snacks – 3 små franske hapsere
Gougère med trøffel, Comté & skinke
Grillet ”kebab” af grønt fra Godis
Pissaladière med løg, sorte oliven og ansjos
Entre
Carpaccio
Tyndskåret tun, citron, olivenolie, fennikel, kapers, syltet skalotteløg og en let sauce Vierge.
eller
Tatar
Klassisk rørt tatar, Dijon, løg, Cognac, tomat & sprød cruton
Plats
Joue de bœuf braisée au vin rouge
Grillet & braisseret okse, grøn peber, ventrechebacon, løg & 50/50 kartoffelmos
Dessert
Creme Brulee
Den klassiske dessert med karamelliseret sukker & vanilje
eller
Fromages
2 slags franske oste, knæk & sylt
3 retter 300 dkr.
3 retter + snacks 400 dkr.
Tavleretter;
Gratineret kammuslinger & citron
Gratineret østers
Josephine østers, hybenrose & syltet løg
Pate de campagne med surkål & sennep
Surdejsbrød & pisket smør
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Stegt sild
Russisk salat & kapers
130 kr.
-
Tomatsild
chutney af tomat fra Godis, hypenrose & urtesalat
130 kr.
-
Rejesalat
Håndpillede rejer, ørredrogn & tabascomayonnaise
150 kr.
-
Æg & Rejer
Smilende æg, håndpillede rejer & citronmayonnaise
150 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet
Kroens remoulade & citron
120 kr.
-
Pankopaneret fiskefilet med rejer
Håndpillede rejer, citron og mayonnaise
150 kr.
-
Hønsesalat
Bacon, pebermayonnaise & kapers
140 kr.
-
Roastbeef
Kroens remoulade, sprøde løg, sylt og peberrod
145 kr.
-
Tatar
Pommes allumetes, tatarsauce & æggeblomme
170 kr.
-
Lune frikadeller af kalv & flæsk
Saltet agurk & sennep
145 kr.
-
Europæiske oste
Sylt og sprødt
175 kr.
-
Sticky toffee madelines
Salt karamel & yoghurt sorbet
135 kr.
-
Blåbær
Græskarkerne praline, tuille & kardemomme iscreme
135 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
Vanilje & mørk rom
65 kr.
-
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
Uge 41
-
Beef Wellington
Bagte rødbeder & salat
315 kr.
Uge 43
-
Wienersnitzel
Sprøde kartofler, dreng, ærter & skysauce
250 kr.
Uge 44
-
Klassisk torsk
Rødbeder, kapers, bacon, kogte æg & sennepssauce
225 kr.
Uge 45
-
Wienersnitzel
Sprøde kartofler, dreng, ærter & skysauce
250 kr.
Uge 47
-
Beouf Bourgengion
Perleløg, bacon & kartoffelmos
235 kr.
-
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
Smagens af kroens køkken
Bobler, 3 snacks fra køkkenet, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe/te & sødt
1295 kr.
Tilvalg af kroens oste til menuen
95 kr.
Svogerslev Kro menu
3 retter // 4 retter
450 kr. // 550 kr.
Blæksprutte & kål
Ravioli
Farseret kylling & svampe
Blåbær og kardemommeis
3 retter // 4 retter med vinmenu
695 kr. // 995 kr.
Snacks
-
Bikini toast
Trøffel, skinke & mozzarella
95 kr.
-
Østers Joséphine
Citron & løg mignonette
1 stk. 45 kr. // 6 stk. 195 kr.
-
Spyd af friske grøntsager fra Godis
Rygeost
65 kr.
-
Oliven & saltede mandler
85 kr.
-
Gourges
Vesterhavsost & lardo
3 stk. 85 kr.
-
3 snacks & bobler
Køkkenet vælger
195 kr. pr. person
Grønne side serveringer
Grønne serveringer til Jeres hovedretter.
-
Bagte sprøde Kartofler, kyllingfond, purløg & ægte sauce
80 kr.
-
Grillede broccoli fra Godis
Bergamotte og sesam
80 kr.
-
Bagte og grillede beder, bæremulsion & trøffel
80 kr.
-
Græskar fra Godis
Citrus & vesterhavsostesauce
80 kr.
-
Salat af frilandsgrønt fra Godis
Estragon og ristet brød
80 kr.
À la carte
Vi anbefaler man spiser lidt små retter tl forret, og vælger grønne serveringer til Jeres hovedretter. Man får mere ved at deles.
-
Stegt blæksprutte
mandler, palmekål & XO sauce
155 kr.
-
Ravioli
Ricotta, Karl-Johan & parmasan
165 kr.
-
Tatar af oksemørbrad
Marv, syltede asier & sprøde løg
155 kr.
-
Stegt Rødfisk
Løg, kinaradise & champagne Beurre Blanc
210 kr.
-
Farseret kylling fra Rokkedahl
Confiterede svampe & cremet svampesauce
210 kr.
-
Kroens signatur peberbøf
Oksemørbrad, grønne peberkorn, portvin & fløde
345 kr.
-
Sticky toffee madelines
Yoghurt, saltkaramel & lun madelines
155 kr.
-
Blåbær
Græskarkerne praline, tuille & kardemomme iscreme
135 kr.
-
Kroens oste, 2 slags
Sylt og sprødt
175 kr.
-
Cannelles de Bordeaux
vanilje & mørk rom
65 kr.
Vi tager forbehold for ændringer i menukortet.
Vi tager selvfølgelig også hensyn til allergener og tilpasser gerne vores menu, så den imødekommer jeres behov.
-
Grillet oksemørbrad
Gnavegrønt, pommes frites & ketchup
135 kr.
-
Stegt kyllinge overlår
Gnavegrønt, pommes frites & ketchup
135 kr.
-