Pinsefrokost 2024
Pinsen på Svogerslev Kro er en særlig tid for os. Traditionen tro byder vi pinsen og den lune forårssol velkommen og inviterer jer indenfor til hygge med en skøn pinsefrokost i vores lune krostuer.
Det er også muligt at betille en nem og dejlig pinse menu ud af huset, som I kan spise derhjemme.
En klassisk pinsefrokost, som er lavet med hjertet, af økologiske råvarer fra lokalområdet. De første asparges fra Søren Wiuff, Grønne sager fra marken hos Frederik i Lejre, "Godis Grønt", som vi arbejder tæt med og nærmer os at være 100 % selvforsynende fra.
Økologisk okse, æg og kyllinger fra fritland. Mejeri fra små, selvstændige, danske gårde og en tanke for miljøet ved hver beslutning vi tager.
Det synes vi giver rigtig god mening! Og det er, i vores optik, hvad en kro anno 2024 skal gøre, så den kan eksistere endnu 300 år.
Pinsefrokosten serveres for minimum 2 personer og skal forudbestilles, enten ved at booke bord her på siden, eller ved større antal gæster ved at skrive til os på [email protected].
Hvis du ønsker at bestille som take-away gøres det nemt via vores webshop her på siden.
Pinsemenuen på Svogerslev Kro
Pinsefrokosten serveres i 3 omgange. Første servering i små skåle og kobberfade. En signatur vi holder ved på kroen, hvor man kommer hinanden lidt ved omkring bordet. 2. servering kommer som hovedret med en lille side servering og den 3. servering er desserten, før. kaffen og de små bagværk venter.
1 Servering
Hvide asparges fra Søren Wiuff og håndpillede håndpillede rejer.
Stikkelsbær marinered sild, løg og kapers
Pankostegt fiskefilet med grønt fra Godis, rørt cremefraiche og citron.
Letrøget laks, rygeostcreme, radiser fra Godis og dild
Surdejsbrød af Ølandshvede
Pisket kærnemælkssmør
2 servering
Okse fra Troldgården
Terrin af af hale, bryst og skank. Grillet slag fra krogmodnet højreb, Grønne asparges fra Søren Wiuff, hvidløgssauce - nye danske kartofler fra Finn og brøndkarse
3 servering
Rabarber sorbet, kompot, græskar financier & yoghurt
4 servering
Stemplekaffe og sødt bagværk fra køkkenet
395 kr kr. per person
Tilvalg af andre klassiske pinseretter
Østers med grillet citron syltede løg
40 kr. 1 stk. / 195 kr. 6 stk
Kryddert pinsemedister fra Troldgården med syltet rødbeder
45 kr. per person
3 Europæiske oste med knækbrød, oliven og forårets rabarberkompot
95kr. per person
Pinsemenu ud af huset
Vi tilbyder også vores pinsefrokost ud af huset som take away, så I kan nyde årets pinsefrokost i egne stuer.
Slip for besværet og stresset på de hellige dage. Hele menuen bliver nemlig serveret i engangsemballage, så du slipper for opvasken og nemt kan slappe af og nyde foråret omkring bordet med dine gæster.
Pinsefrokost ud af huset
// min. 2 personer
325 kr. per person. - Kan bestilles her
