Påskefrokost 2024
Påsken på Svogerslev Kro er en særlig tid for os. Traditionen tro byder vi påsken velkommen allerede fra d. 1. marts, og inviterer jer indenfor til hygge med en skøn påskefrokost i vores lune krostuer, eller som nem og dejlig påskebuffet ud af huset, som du kan spise derhjemme.
En klassisk påskefrokost, som er lavet med hjertet, af økologiske råvarer fra lokalområdet. Grønne sager fra marken hos Frederik i Lejre, "Godis Grønt", som vi arbejder tæt med og nærmer os at være 100 % selvforsynende fra.
Økologisk gris, lam og kyllinger fra fritland. Mejeri fra små, selvstændige, danske gårde og en tanke for miljøet ved hver beslutning vi tager.
Det synes vi giver rigtig god mening! Og det er, i vores optik, hvad en kro anno 2024 skal gøre, så den kan eksistere endnu 300 år.
Påskefrokosten serveres for minimum 2 personer og skal forudbestilles, enten ved at booke bord her på siden, eller ved større antal gæster ved at skrive til os på [email protected].
Hvis du ønsker at bestille som take-away gøres det nemt via vores webshop her på siden.
Påskemenuen på Svogerslev Kro
Surdejsbrød af Ølandshvede
Hjemmebagt, koldhævet rugbrød
Krydret fedt med urter og grever
Pisket kærnemælkssmør
_
Krydret Christiansøpigens sild med kapers og skalotteløg
Hjemmelavet karrysalat med æbler og glaskål
Stegt sild med fedtegrever og rødløg
_
Økologisk æg, håndpillede rejer med hjemmerørt mayonnaise og syltet tomat fra i sommer
Røget laks fra centralrøgeriet, dild og syltet løg
Hjemmelavet kapersremoulade og citron
_
Tartelet med påskekylling fra Hopballemølle og asparges
Vores egen krydder leverpostej med svampe og bacon
Langtidsstegt lam med kålsalat, kerner og lammesky
Lun kartoffelsalat med roscoffløg og blommeeddike
_
"Tarte au citron"
Citrontærte med vanilje hvidchokolade creme og marengs
400 kr. per person
Tilvalg af andre klassiske påskeretter
Stegt fiskefilet med citron og hjemmelavet remoulade
45kr. per person
Røget ål, æggestand og purløg
105kr. per person
Kryddert påskemedister fra Troldgården med syltet rødbeder
45 kr. per person
3 Europæiske oste med knækbrød, oliven og sommerens rabarberkompot
95kr. per person
Påskefrokost ud af huset
Vi tilbyder også vores påskefrokost ud af huset som take away, så I kan nyde årets julefrokost i egne stuer.
Slip for besværet og stresset på de hellige dage. Hele menuen bliver nemlig serveret i engangsemballage, så du slipper for opvasken og nemt kan slappe af og nyde foråret omkring bordet med dine gæster.
Påskefrokost ud af huset
// min. 2 personer
375 kr. per person. - Kan bestilles her
