ÅRETS NYTÅRSMENU 2025
En af årets største aftener er nytårsaften, hvor vi siger farvel til det forgangne år og byder det nye år velkommen – og det skal selvfølgelig fejres på behørig vis med en fantastisk nytårsmiddag.
For mange er det en travl aften, hvor vi måske har inviteret de nærmeste forbi til en festlig aften, og det kan være svært at overskue både mad og værtskab.
Derfor tilbyder vi, at du nemt og hurtigt kan bestille alle retter, mellemretter, dessert, lidt til kaffen, kransekage og hvad du ellers kunne tænke dig, hos os – og slippe for nytårspresset og al besværet, og i stedet kan bruge energien sammen med dine gæster.
Vi skruer denne aften op for de helt eksklusive råvarer og giver dig en gourmetoplevelse hjemme i din egen stue.
Middagen består af vores ekstraordinære 3-retters menu, som er lavet med kærlighed af lokale råvarer fra udvalgte leverandører, som altid giver os produkter fra allerøverste hylde – og det kan smages!
Vores dygtige kokke har gjort alting klar på forhånd, så I skal blot følge vores vedlagte instruktion, og færdigtilberede nytårsserveringerne samt anrette det pænt på jeres service derhjemme.
Årets menu
Snacks (tilvalg)
Sprødstegt krustade med rygeost og ørredrogn
Gougeres, vesterhavsost og krogmodnet skinke
Blinis & kroens egen røget laks
(Billedet viser snacks til 4 personer)
Forret
Bagt nytårstorsk med souffle af hummer og kammuslinger. Sommerens gulerødder fra vores ven hos Frede, bagt som flan med fløde & urter, urter fra Godis grønt ved Lejre og skummende muslingeblankette med hvidvin og økologisk fløde
Mellemret (tilvalg)
Gratineret kammuslinger i egen skal, citron, kryddersmør, vesterhavsost og brødkrummer
(3 pr. mand)
Hovedret
Svogerslev kro's beef Wellington som pithivier. Indbagt oksemørbrad med fars af Karl Johan svampe, tørrede sorte trompeter og morkler, krogmodnet tørrede skinke, dijonsennep og timian. Bagte vinter rødbeder og syltede rødbedebånd fra Frede med timian, tyttebær, pommes Anna og sauce bordelaise med vinter trøfler
Pescetarisk hovedret, Havtaske wellington(tilvalg)
Svogerslev kro's havtaske Wellington, sauce blanquette & urteolie
Dessert
Kroen's signaturdessert, "Chokolade drøm". Chokolade mousse af mørk 70 % Nicaliso, chokolade bund, ristet nødder & tørret sommer blomster
Børnemenu (tilvalg)
Burger i luftig briochebolle, bøf af dansk oksekød, cheddarost, salat, tomat, agurk og burgerdressing.
Pommes fritter med ketchup
Kroen's signaturdessert, "Chokolade drøm". Chokolade mousse af mørk 70 % Nicaliso, chokolade bund, ristet nødder & tørret sommer blomster
OBS: Menuen kan bestilles af selskaber på min. 2 personer ud af huset. Det er ikke muligt at imødekomme alle allegener eller kostvaner på årets nytårsmenu,- kontakt kroen på telefon 46383005 ved spørgsmål hertil
Rigtig godt nytår - tusinde tak for al jeres støtte og opbakning i 2025. Vi glæder os meget til at se jer igen i 2026. Et år som venter med store overraskelser, events og masser af god mad og vin
Hele teamet på kroen ønsker jer en god aften
FOR MAD UD AF HUSET
Afbestilling/reducering af nytårsmenu 2024. Ved bestilling af nytårsmenu, julemenu, påskemenu eller anden mad ud af huset, så skal afbestilling rettidigt ske skriftligt senest 2 uger inden dato for afhentning af den bestilte menu. Reducering i antal skal ske skriftligt senest 12 dage før dato for afhentning/levering af den bestilte menu.I henhold til “Lov om visse forbrugeraftaler § 17 stk. 2 jf. § 9 stk. 2 nr. 2a” er køb af billetter ikke omfattet fortrydelsesretten. Billet-, kort- og eventuelle administrationsgebyrer refunderes ikke.