Konfirmation 2025

Hold din konfirmation i hyggelige rammer, nær Roskilde. En af landets ældste landevejskroer, ny renoveret med autentiske rammer. Gårdhaver og udemiljø, til at nyde solen i og en nærværende service.
Selvforsynet køkken med stor fokus på økologi, danske råvarer og ærlighed.

Konfirmations menu 2025

SNACKS

Sprød urtecrustade med rygeost, purløg og rogn

Frisk forårsrulle af glaskål med små salater og

tomatmayonaisse

Sprød kyllinge chip og peber emulsion

FORRET

Vælg mellem

Saltet laks, radiser fra Lejre, kold peberrodsfløde, karse

olie og friske urter

eller

Salat af grillede hvide og grønne asparges, friteret

hønseæg, fedtegrever, vild brøndkarse-emulsion og

salat fra marken i Lejre

eller

Lun terrine af gris, marineret bånd af knoldselleri,

salater og urter fra marken i l

HOVEDRET

Vælg mellem

Tørmodnet oksemørbrad, rosmarin og peber (+55kr)

eller

Grillet kylling fra Hopballemølle i BBQ-marinade

eller

Smørpocheret kulmule med luftig hollandaise (+35kr)

serveres med

Smørstegt kål, efter vejr og vind fra Godis’ mark i Lejre

Forårsløg med hyldeblomst eddike og olivenolie

Kartofler i urtesmør, Bladgrønt og salater fra marken i

Lejre Lys skysauce med brunet smør og urteolie

DESSERT

Vælg mellem

Choux au craquelin, vaniljeis og lun chokoladesauce

eller

“Baked Alaska” med brændt italiensk marengs, vaniljeis

og passionsfrugt sorbet

eller

Mazarin tærte, med syltede rabarber fra haven og citron

iscreme

Tilvalg af natmad

Pølser fra Lejre, chutney, brioche og alt der hører til

Flæskestegssandwich - byg-selv burger

Overvejer i at holde Jeres konfirmation på Svogerslev Kro?

Maden til jeres konfirmation

Når det er tid til konfirmationen, melder en massse spørgsmål sig, og det første er måske maden?
Vi har lavet en menu, som kan præges af konfirmandens ønsker, men som samtidigt gør det let og overskueligt at sætte rammen omkring maden.
Menuen bliver typisk anrettet som en tallerkenserveret menu, med små skåle på siden med alle de bedste småretter, man kunne have appetit på.
Den er produceret af danske råvarer, fra alle vores gode lokale samarbejdspartnere. Menuen kan også laves som buffet, og så den er nem at håndtere hvis man vil have den med hjem.

I sætter rammerne på Svogerslev kro

Skulle I have lyst, ja så kom ned og kig. Book et møde med os, og lad os vise jer rundt i lokalerne.
Vi tager en kop kaffe og en uforpligtende snak om hvad jeres ønsker er - og sammen når vi i mål med et skræddersyet arrangement som netop jeres konfirmand drømmer om.

Priser & selskabspakker

Vi tilbyder fire forskellige selskabspakker, der alle kan rettes til efter personlige ønsker og behov.
Derudover hjælper vi også gerne med musiker, fotograf, borddekorationer, blomster og bordkort og alle de andre ting der skal huskes på, på denne helt særlige dag.

Italiensk aften på kroen

Italiensk aften på kroen

Lørdag d. 5. april byder vi indenfor til en særlig aften - vi hylder nemlig det italienske køkken og byder denne aften på en særlig menu.
6 serveringer, bestående af 3 snacks og 3 retter — 550 kr. pr. person:

SNACKS
/Arancini med røget mozzarella og risotto
/Bacalao af torsk & hvidløg
/Friterede kroketter af griseskank
 
GNOCCHI
/med spinat, lardo, peber & parmesansauce
 
FRITEREDE KOTELETTER
/på skaft med brunet smør, kapers & skalotteløg
/Stegte kartofler med salvie
/Grillet kål & bagna cauda

DESSERT
/lun rabarber frangipane med mascarpone
 
Vores tjener- og sommelierteam har lavet en vinmenu og fundet de sjove, store og spændende italienske flasker frem (tilkøb). Der vil selvfølgelig også være Negroni, Aperol og limoncello i cocktailsglassene og en lille Affogato at slutte aftenen af på (tilkøb).

Book dit bord allerede nu 🇮🇹