Konfirmation 2023
Hold din konfirmation i hyggelige rammer, nær Roskilde
3 retter 375kr. per person
Kroens snacks 105kr. per person
Inkl. bobler 195kr. per person
SNACKS
Sprød urtecrustade med rygeost, purløg og rogn Forårsrulle af glaskål med små salater og friskost Friteret brødkrumme med modnet bacon og peber
FORRET
Hjemmelavet tartelet med Hopballemølle kylling,
asparges og grønt fra marken i Lejre
eller
Kroens egen saltede laks, grillet kål, syltede tomater og aspargesemulsion
eller
Grillede hvide asparges og friteret hønseæg, fedtegrever, vild brøndkarse-emulsion og salat fra marken i Lejre
HOVEDRET
Tørmodnet oksemørbrad, rosmarin og hvidløgscreme
eller
Grillet kyllingebryst fra Dalbakkegård i BBQ-marinade
eller
Smørstegt pankopaneret kulmule med luftig hollandaise
serveres med
Smørstegt spidskål i purløgsvinaigrette
Porrer i citron med agurker, kapers, grillede og marinerede i æblecider fra Lejre Spæde gulerødder med blomsterkarse
Kartofler i løvstikke
Små skud og salater fra marken i Lejre
Lys skysauce med brunet smør og urteolie
DESSERT
Marieboller, vanilje is og chokoladesauce
eller
"Peach Melba"
Mørk chokolade skal, fyldt med hindbær mousse, syltede ferskner og vanilje is
eller
Chokoladetærte med citrus, kakao og pistacie iscreme
Tilvalg af natmad
Kalvefrikadeller og kartoffelsalat
75kr. per person
Pølser fra Lejre, chutney, brioche og alt der hører til - 105kr. per person
Flæskestegssandwich - byg-selv burger
115kr. per person
