Dennis // Køkkenchef
Dennis elsker at lave mad og gør det med hjertet. Han er stærk i de klassiske retter, som vi serverer på kroen i dag og også gjorde tilbage i hans læretid på Svogerslev Kro.
Han har stor interesse i at være nyskabende, følge med tidens trends og udvikling af nye retter - dette afspejles i kroens skiftende sæsonmenuer.
Stilen kaldes moderne brasserie, hvor alt selvfølgelig er lavet fra bunden med naturens og sæsonens friske råvare.

Hans motto: God smag kan man ikke gå på kompromis med.

Minna // Smørrebrødsjomfru
Man kan ikke sige køkken på Svogerslev Kro - uden at nævne Minna.... - Hun har efterhånden været på kroen i 17 år.

En af Minnas spidskompetencer er kager og petit four, som vores gæster roser til skyerne.

 

Emmely - dagens ret

Emmely // Kok
Det yngste skud på stammen - og så har vi selv "lavet" hende

Emmely har om nogen arbejdet sig op igennem graderne og mestre klassiske retter i søvne og mad i nye vinkler.

Hun kan heller ikke lade vær med at bage/lave mad når hun har fridag - det nyder familien rigtig godt af!

 

 

Victor // Kokkeelev.
Asbjørn // Kokkeelev.
Martin // Kokkeelev.