Buffetter

Buffetter

Her er vores 3 buffetter - find en der passer i din smag herunder! Min. antal for alle buffeter er 20 personer.
Læs her hvordan du kan forvente din fest bliver - tryk her

Buffet 2

Carpaccio af laks
Rimet laks skåret i tynde skiver, med salater,
mayonnaise og lime

Salat
Med kæmperejer, kammusling og urter

Viatello tonatto
Kalv med tunsauce og kapers

Stegt slethvar
Med kryddersmør og urter

Langtidsbraiseret lammebov
Med svampe, løg og citronskal

Helstegt oksefilet
Hertil bagte hvidløg, tomater og sauce bearnaise

Porchetta stegt med hvidløg og rosmarin
Ristet kartoffel

Udvalg af oste
Fra de milde til de kraftige

Creme Bruleé
Den klassiske franske karameliseret med rørsukker

Mazarin
Anrettet med mousse og frugt

Citrontærte
Brændt med marengs

 Hjemmebagt brød samt smør


Kr. 375,- pr. couvert

Hvad skal du drikke til? - find her priser på alle drikkevarer

Buffet 1 - (kan også serveres hjemme)

 Lakserilette
Hjemmerøget laks rørt med cremefraiche og krydderurter

Skaldyrs souffle
Store rejer, tomatiseret dressing og fennikel

Hjemmerøget skinke
Med syltet løg og cremet mandel

Bagt fisk
På grillet piquillo peber og capers

Langtids braiseret nakkekam
Med svampe, citron og persille

Stegt culotte fra Greater Omaha
Med rodurter og pebercreme

Trøffelfarseret unghane
Hertil gratineret mos

Salat

Udvalg af oste
Fra de milde til de kraftige

Gateau Marcel
Fransk chokoladekage med sylt

Tiramisu
Klassisk italiensk moccakage

Hjemmebagt brød samt smør


Kr. 335,- pr. couvert

 

Hvad skal du drikke til? - find her priser på alle drikkevarer

Køkkenchefens sæsonbuffet - (kan også serveres hjemme)

3 slags fisk
Serveret med salater og dressing

3 slags  kød og fjerkræ
Hertil sauce, garniture og kartoffel

2 slags salater

Udvalg af danske og udenlandske oste
Hertil garniture

Sødt
Dagens søde indslag

 Hjemmebagt brød samt smør


Kr. 285,- pr. couvert

Hvad skal du drikke til? - find her priser på alle drikkevarer

Selskabstyper

Koldt bord

Brunch

Reception

7,658 total views, 6 views today