Category Archives: Vores retter

Undgå af se dum ud som vært til nytårsaften

  • Frygter du nogengange at få lavet for lidt mad - eller saucen bliver for tynd
  • Spørger du nogen gange dig selv, om det er tiden værd at stå i køkkenet hele dagen på årets sidste dag?
  • Kunne du tænke dig at spare den store opvask af gryder, potter og pander.
  • Kunne du tænke dig at andre lavede din mad til nytår - og du bare skulle lune, anrette og servere for dine gæster?
  Derfor tilbyder vi, at du som vært kan slappe af, og nyde dine gæster uden at skulle tænke på alt besværet og bekymringer om maden.   Lad os hjælpe dig med årets nytårsmenu! PROCEDURE: RING til os (4638 3005) og bestil din nytårsmad AFHENT nytårsmaden på det aftalte tid d. 31. januar på Kroen Følg vedlagte BRUGSANVISNING for den enkelte ret Anret...
Læs mere

2 skønne retter og vinforslag til din aften på terrassen

Hvidvinsdampede blåmuslinger Forret til 4 personer (Hovedret: dobbelt op!)  (Print opskrift) Dampede blåmuslinger1 kg rensede blåmuslinger 1 løg 1 gulerod 1 porre 2 fed hvidløg ½ chili 2 glas hvidvin (plus1 til kokken) 1 dl fløde Masser af dild Olie Lyst brød/flutes - grilles så det får streger på begge sider.       Skyl og børst muslingerne i koldt vand. Er de slået itu, eller lukker de sig ikke, når de bankes let mod køkkenbordet, skal de kasseres. Varm lidt olie op i en tykbundet gryde. Når den er rygende varm tilsættes muslingerne. Lad dem bruse af – herefter tilsættes grøntsagerne. Steg det i cirka 2 min og held så hvidvinen på (Husk også at fylde i dit eget glas). Lad det koge op indtil muslingerne har åbnet sig. Muslingerne tages op i...
Læs mere

Bøf og bearnaisesauce en gang om ugen

"En god bøf med hjemmelavet bearnaisesauce gør dig godt, for du har brug for fedtstofferne fra dyr" - sådan skrev Metroxpress i sidste uge. Det er god læsning for os - men også for dem, der elsker den klassiske møre bøf og den hjemmelavede sauce bearnaise!   "Mennesket har spist kød og animalske fedtstoffer i årtusinder, så det lyder jo heller ikke sandsynligt, at vi pludselig skulle dø af kød, mælk og æg, uddyber Janne Faerber til Metroxpress. Hun bakkes op af de danske forskere - professor Arne Astrup, professor Steen Stender og professor Jørn Dyerberg"   Vores Sauce Bearnaise er selvfølgelig lavet med udgangspunkt i vores hjemmelavet essens. Den laves på hvidvin, hvidvinseddike, persille og masser af skalotteløg. Essensen legeres op med æggeblommer, indpiskes med masser af varmt afklaret smør og...
Læs mere

Hvor tager du hen og spiser frokost i Roskilde?

Når du tager ud og spiser frokost i hverdagen, det kunne være et kundemøde, møde med en kollega - er du så villig til at køre 3 km fra centrum, til gengæld sikker på at kunne holde lige ude foran døren?

Restaurant - Svogerslev Kro

Vi ved alle at man ikke kan lave en god handel eller ny strategi på tom mave - hos os lover vi at dine smagssanser bliver tilfredsstillet og du får blodsukkeret normaliseret efter en god frokost.

4 grunde til at spise frokost på Svogerslev kro

1. Ligger kun 3 km fra Roskilde centrum - 8 min i bil.
2. Parkering lige foran døren - ingen tidsbegrænsning.
3. Høj gastronomi og klassike danske frokostretter - se frokostkort
4. Personlig betjening, men samtidigt "usynlighed", så der er fred til at tale.

Lige herude i baghaven af Roskilde ligger Svogerslev Kro - vi tilbyder en god klassisk dansk frokost i Roskilde. Er du til smørrebrød eller de klassiske sild, fiskefilet eller de lune retter, så er det helt klart værd at komme her forbi.

Kim Frost byder indenfor i den historiske gamle kro. Kendetegnet har i mange år været god klassisk dansk mad, hyggelig atmosfærde og faglært personale.

♦    Se vores frokostkort

♦    Vi kan godt lide B2B gæster

Indenfor de sidste par år har vi haft brugt mange kræfter på at føre kroen op til 2100-talles standarder – dog uden at fjerne sjæl og historie.
Selskabslokaler er blevet renoveret og værelser er indrettet med bl.a. nye senge, tv og wifi.

Velkommen indenfor

//Kim Frost & personale

2,303 total views, 1 views today