Monthly Archives: juli 2014

2 skønne retter og vinforslag til din aften på terrassen

Hvidvinsdampede blåmuslinger Forret til 4 personer (Hovedret: dobbelt op!)  (Print opskrift) Dampede blåmuslinger1 kg rensede blåmuslinger 1 løg 1 gulerod 1 porre 2 fed hvidløg ½ chili 2 glas hvidvin (plus1 til kokken) 1 dl fløde Masser af dild Olie Lyst brød/flutes - grilles så det får streger på begge sider.       Skyl og børst muslingerne i koldt vand. Er de slået itu, eller lukker de sig ikke, når de bankes let mod køkkenbordet, skal de kasseres. Varm lidt olie op i en tykbundet gryde. Når den er rygende varm tilsættes muslingerne. Lad dem bruse af – herefter tilsættes grøntsagerne. Steg det i cirka 2 min og held så hvidvinen på (Husk også at fylde i dit eget glas). Lad det koge op indtil muslingerne har åbnet sig. Muslingerne tages op i...
Læs mere